Als in Niedersachsen noch Hausschweine gehalten wurden, gehörte die eigene Schlachtung zum Alltag – meist einmal im Jahr im Winter, wenn die Tiere groß und fett genug waren. Das Fleisch wurde zu Wurst verarbeitet. Heute wissen nur noch wenige, wie geschlachtet und verarbeitet wird. Im Landkreis Hildesheim werden Kurse angeboten, in denen Teilnehmer:innen lernen, wie Hausmacher-Wurst hergestellt wird.
Im Hamburger Tierpark Hagenbeck gibt es diese Woche ein besonderes Kennenlernen: Der neue Eisbär „Rasputin“ ist eingezogen und soll das Herz von Eisbärin „Victoria“ gewinnen. Der 626...
An der Uni Hamburg ist die Zukunft erstmal gewiss. Die Universität darf den Exzellenz-Status behalten. Das steht natürlich für Renommee und herausragende Forschung und bedeutet eine Förderung...
Im Wildgatter Hildesheim (Niedersachsen) gibt es bei den schottischen Hochlandrindern den ersten Nachwuchs des Jahres. Das kleine Kälbchen „Kim“ ist neugierig und macht sich bisher prächtig. Mit...
Das Musical „Unter Wasser“ wird dargestellt von Kindern und Jugendlichen, die mittlerweile mitten in den letzten Proben für die Premiere im Kieler Schloss (Schleswig-Holstein) stecken. Am Freitag...
Die Universität Hamburg behält ihren Exzellenz-Status und darf sich auch ab 2027 über finanzielle Förderungen freuen. Die Entscheidung gab der Wissenschaftsrat am heutigen Mittwochabend bekannt. Seit 2019...
Das Schleswiger Kaltblut ist vom Aussterben bedroht. Inzwischen gibt es in Europa nur noch rund 500 Tiere dieser alten Nutzpferderasse. In der Landwirtschaft wurden die kräftigen Arbeitspferde...
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