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Die Bremer Ernährungswende ist im Aktionsplan 2025 fest verankert. Ökologische und vor allem regionale Kost soll demnach künftig auf den Tellern in Bremer Kitas und Schulen landen. Mehr kosten soll das Essen aber nicht. In der Volkshochschule gibt es nun einen Ort für die praktische Umsetzung. In einer neuen Übungsküche werden künftig Köch:innen von öffentlichen Einrichtungen geschult.

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