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Auf 30 Hektar wird in Schleswig-Holstein Wein angebaut, unter anderem auf dem Ingenhof in der Holsteinischen Schweiz. Dort wird zurzeit die Sorte „Solaris“ geerntet – und zwar per Hand. Der Jahrgang 2023 soll qualitativ ganz weit vorne sein und er wird von Jahr zu Jahr besser.

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