Heringe sind als Meeresfische eigentlich nicht in Binnengewässern zu Hause, doch der Nord-Ostsee-Kanal (Schleswig-Holstein) bildet eine Ausnahme. Im Frühjahr kommen die Fische aus der Ostsee zum Laichen dorthin. So landen einige von ihnen auch in den Netzen des Traditionsbetriebs Brauer in Rade – der letzten Fischerei am NOK. Die Fangmethode hat sich seit dem 19. Jahrhundert nicht verändert. Und wenn die Heringssaison vorbei ist, bleibt immer noch genug zu tun: Dann werden Barsche, Aale oder Zander aus dem Nord-Ostsee-Kanal geholt.
