In Sachen Matjes scheiden sich die Geister. Die einen verschmähen ihn, da sie ihn viel zu salzig finden, doch für die anderen ist er die perfekte Veredelung eines Fischfilets – fast schon eine kulinarische Kunstform. In Glückstadt an der Elbe (Schleswig-Holstein) wird der Matjes noch handwerklich hergestellt. Besonders während der Matjeswochen, die am Donnerstag eröffnet wurden, ist die Stadt ein echtes Mekka für die Freunde des Fisches.
Dass es in Hamburg massiv an Wohnungen mangelt, ist seit Jahren ein großes Problem. Das kommunale Wohnungsunternehmen SAGA erhält jedes Jahr rund 100.000 Anfragen für eine Wohnung...
Im Tierpark Hagenbeck in Hamburg gab es in den vergangenen Wochen und Monaten reichlich Nachwuchs. Nun dürfen auch die Kleinsten die kompletten Gehege erkunden.
Auf der Bremer Überseeinsel läuft seit Dienstag eine der modernsten Wärmepumpen Deutschlands. Sie nutzt das Flusswasser der Weser als Energiequelle. Künftig sollen damit Wohnungen und mehrere zehntausend...
Henrik Jessen aus Bremen produziert mit seinem Startup „Knollenkutter“ pflanzliche Fischalternativen. Mittlerweile liegen die maritimen Gemüsehappen bundesweit in den Regalen der Supermärkte und Bioläden. Für sein Konzept...
Kinder und Jugendliche werden im Internet nicht selten sexuell belästigt und missbraucht. Die Vorbereitung solcher Straftaten wird Cybergrooming genannt. Täter:innen suchen sich ihre Opfer häufig über die...
Seit gut einem Jahr gibt es die Teil-Legalisierung von Cannabis. Der Anbau in den dafür vorgesehenen Social Clubs geht deutschlandweit aber nur schleppend voran. Der Grund dafür...
