Manufakturen für regionale Delikatessen gibt es viele. Aber es gibt nur eine Manufaktur, die von einem „Marmeladen-Hexer“ betrieben wird. Der Nordfriese Hans -Uwe Glashoff aus dem kleinen Dorf Stedesand kocht Konfitüren mit Zutaten, die es so richtig in sich haben. Nichts für schwache Gemüter, sondern für experimentierfreudige Leckermäuler. Der Hexer verkauft seine süßen Brotaufstriche bereits bundesweit.

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