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Bei der Bäckersfamilie Meggers aus Ellingstedt im Kreis Schleswig-Flensburg wird schon in der fünften Generation gebacken. Opa Werner, Papa Jens-Uwe, Mama Marion und Enkelin Jule bilden in der eigenen Backstube tagtäglich eine kreative Einheit – vor allem, wenn es um Plätzchen und Weihnachtsgebäck geht. Wir haben sie besucht und dabei noch ein tolles, einfaches Plätzchen-Rezept abgestaubt:

Hafer-Buchweizenplätzchen (glutenfrei):

  • 300 g Butter
  • 200 g Haferflocken
  • 200 g Zucker
  • 80 g gemahlene Haselnüsse
  • 170 g Buchweizenmehl
  • eine Prise Salz

Ein historischer Blick in die Backstube:

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