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In Bremen weiß man, dass Weihnachten naht, wenn die Bäckerinnung zum traditionellen Klabenanschnitt auf den Marktplatz lädt. Am Donnerstag war es wieder so weit: 100 Meter des festlichen Gebäcks wurden an die Besucher:innen verteilt – für den guten Zweck. Der Bremer Klaben, ein typisches regionales Festtagsgebäck aus Hefeteig mit Rosinen, Zitronat, Mandeln und winterlichen Gewürzen, besticht durch seine saftigen Früchte und reichlich Butter – das macht ihn so besonders.

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