Am Dienstag ist in Schleswig-Holstein die Spargelsaison gestartet. Bisher hatte es das Gemüse bei dem Wetter schwer, aus der Erde zu kommen. Doch nun war offizieller Spargelanstich in Walksfelde im Kreis Herzogtum Lauenburg.
400 Hektar Spargel gibt es in Schleswig Holstein – nur wenige an der Westküste, die meisten gibt es im Lauenburgischen, denn da ist es wärmer und die Böden sind besser für Spargel geeignet. 50 Betriebe sind dabei. Zurzeit kostet das Kilo 19 Euro, denn noch macht sich der Spargel rar. Zu Ostern soll es aber genug von dem Gemüse geben.