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Beim Weihnachtsessen scheiden sich die Geister: Manche bevorzugen traditionell Ente oder Gans, bei anderen sind es seit Kindheitstagen Kartoffelsalat und Würstchen. Alessio Zagari vom edlen Restaurant Laurent in Hamburg-Rahlstedt zeigt eine weitere kulinarische Option für das Weihnachtsfest: italienisches Essen. Wir beginnen mit der Vorspeise: Bruschetta mit Avocado und Burrata.

Zutaten für Bruschetta mit Avocado und Burrata für 4 Personen

  • 200 Gramm Burrata
  • 1 Avocado (reif)
  • 1 Ciabatta-Brot
  • 200 Gramm gelbe/rote Kirschtomaten
  • Olivenöl
  • Salz/Pfeffer/Oregano

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