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Mitten auf dem platten Land in Nordfriesland sorgt ein Bauernhof derzeit deutschlandweit für Aufsehen. Der Hof Backensholz ist als einer von nur drei Bauernhöfen in der Republik für sein herausragendes ökologisches Konzept ausgezeichnet worden. Denn nun ist er der beste Biohof Deutschlands. Ausgezeichnet vom Bundesministerium für Landwirtschaft. Mit Liebe und Herzblut wird hier Bioland-zertifizierter Käse hergestellt.

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