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Schleswig-Holstein steht für eine steife Brise, Schietwetter, Nord- und Ostsee und viel Landwirtschaft – aber nicht unbedingt für Käse. Dabei gibt es zig prämierte Käsereien im Land. Von Kuhmilch- über Schafs- bis hin zu Ziegenmilchkäse ist alles vertreten. Sogar eine Käsestraße gibt es. Und jetzt ist auch die Saison symbolisch eröffnet.

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