In der Landwirtschaft geht der Trend seit Jahren hin zum Großbetrieb. Die kleineren Betriebe müssen sich breit aufstellen, um zu überleben – mit Ferienangeboten für Tourist:innen oder mit Hofläden, die Obst und Gemüse, Fleisch- und Milchprodukte bieten. Doch die wenigsten Betriebe produzieren so vielfältig. Familie Sierck aus Kropp (Schleswig-Holstein) macht es und hat neben landwirtschaftlichen Produkten auch noch eine ganz andere Spezialität auf Lager: ihr Hofeis aus natürlichen Zutaten. 58 Sorten gibt es insgesamt, viele werden im eigenen Hofladen angeboten. Von Honig-Anis über Mohn-Marzipan und Minze-Schoko ist alles dabei. Selbst sonderbar klingende Sorten wie Pumpernickel oder Sellerie-Eis werden produziert – gewünscht von der gehobenen Gastronomie. Dank des Erlöses aus dem Eisverkauf geht es auf dem Hof auch vielen Tieren gut, die es anderswo wohl gar nicht mehr gäbe: Männliche Kälbchen werden nicht weggegeben, sondern leben ein Leben auf der Weide.
WEITERE BEITRÄGE AUS „Verschiedenes“
Wie aus Konflikten Erfolge werden: Moderator und Mediator Lou Richter veröffentlicht neues Buch
27.01.2023 18:12 UhrLou Richter hat als Sportreporter bei ran in SAT.1-Fernsehgeschichte geschrieben. Mit seiner lockeren Art nahm er den ganz Großen die Nervosität vor Live-Interviews. Auch vor Kochshows schreckte...
Kieler Woche-Cocktail: Nachwuchs-Barkeeper mixen um die Wette
27.01.2023 17:21 UhrDie Kieler Woche soll ihren eigenen Cocktail bekommen, damit das große Segelevent auch mit allen Sinnen genossen werden kann. Deswegen haben am Freitag Nachwuchs-Barkeeper in der Landeshauptstadt...
Tag des Gedenkens an NS-Opfer: Projekt soll ehemalige Kriegsgefangene der JVA Wolfenbüttel entschädigen
27.01.2023 17:20 UhrAm heutigen Freitag ist der Internationale Tag des Gedenkens an die Opfer des Nationalsozialismus. Und zu den Opfern gehören auch ehemalige Kriegsgefangene, die unter anderem in der...
Grüner Komet zieht an Erde vorbei – So können Sie ihn am besten sehen
27.01.2023 15:40 UhrDer grüne Komet (C/2022 E3) stattet der Erde in diesen Tagen einen Besuch ab. Zuletzt war er vor 52.000 Jahren in Erdnähe und jetzt gibt es zum...
Seit 24 Jahren vermisst: Gedenktag für Hilal aus Hamburg
27.01.2023 14:34 UhrEs ist bis heute einer der traurigen Vermisstenfälle, die nie geklärt wurden: Am 27. Januar 1999 verschwand die 10-jährige Hilal aus Hamburg spurlos. Der Fall löste eine...
Greenbeats-Ensemble aus Wallenhorst trommelt, was das Zeug hält
27.01.2023 14:22 UhrDie Greenbeats aus Wallenhorst bei Osnabrück (Niedersachsen) standen schon mit DJ Bobo auf der Bühne und blicken insgesamt auf rund 600 Konzerte zurück. Seit 2007 gibt es...