Für sein SAT.1 Seafood-Menü setzt TV-Koch Dennis Heeren wie immer auf beste Zutaten. Wichtig sind –gerade beim Fisch – die Frischemerkmale: klare Augen, knallrote Kiemen, kein Fischgeruch und das Fleisch reagiert sofort auf Druck. Sind diese Merkmale gegeben, kann man von guter Qualität des Fisches ausgehen.
Ein paar Grad mehr noch und dann schwirrt und brummt es wieder an jeder Ecke. Das Frühjahr ist der Start in die Saison für Bienen. Für einen...
Pünktlich zum Frühjahr sind die ersten Schaf- und Ziegenkäsesorten der Saison aus schleswig-holsteinischer Milch reif. Insa Petersen ist mit ihrem Hof in Süderlügum das jüngste Mitglied der...
Fließende Linien und florale Muster sind typisch für die Kunst, die in einer großen Sonderausstellung im Landesmuseum in Braunschweig (Niedersachsen) gezeigt wird. Im Mittelpunkt der Ausstellung „Göttinnen...
Riesenrad, Happy Sailor und Commander: Wenn am Freitag auf der Bremer Bürgerweide die Osterwiese beginnt, werden die Klassiker unter den Fahrgeschäften nicht fehlen. Ergänzt werden sie mit...
In der Sommerpause der Bundesliga findet im Volksparkstadion in Hamburg ein ganz besonderes sportliches Highlight statt. Die Footballer der Hamburg Sea Devils sollen am 11. Juni 2023...
Mit 8.000 Containern auf großer Reise über die Weltmeere: Für den Fotografen Patrick Ludolph aus Hamburg war das ein Traum – einer, den er jetzt wahr gemacht...