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Die Meere sind überfischt und die Weltbevölkerung wächst. Wie sollen die Menschen in Zukunft ernährt werden? An dem Thema arbeiten viele Wissenschaftler:innen, Biologinnen und Biologen. „Bluu Biosciences“ ist ein Start-up-Unternehmen aus Lübeck, das an dem Thema dran ist. Das Fachgebiet der Firma: Fisch. Und zwar nicht der lebendige Fisch im Meer oder See, sondern einer aus dem Labor.

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