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Seit einigen Wochen kann die Gastrobranche wieder aufatmen. Alle Restaurants dürfen unter Einhaltung der Hygieneregeln Gäste bewirten. Das Problem ist nur, dass es an Personal mangelt. Fachkräfte sind während der Pandemie in andere Branchen abgewandert. Und so haben viele Lokale zu wenige Mitarbeitende, um wieder richtig durchzustarten. Besonders schwierig ist die Situation für Restaurants, die erst jetzt eröffnet haben.

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