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Am Martinstag stapeln sich normalerweise in den Küchen der Restaurants die knusprigen Gänsekeulen und -brüste. In Zeiten von Corona und Vogelgrippe sieht aber alles ein wenig anders aus. Wir haben uns in Dithmarschen einmal angeschaut, wie Gastwirt:innen mit der schwierigen Situation umgehen.

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