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Kaum ein Lebensmittel wird in Hamburg so oft weggeworfen wie Brot. Obwohl es auch am nächsten Tag noch vollkommen genießbar wäre, vernichten viele Bäckereien ihre Backwaren jeden Abend. Das Projekt „BrotRetter“ will das ändern. Nicht verkaufte Backwaren der Bäckerei „Junge“ werden sortiert und am Folgetag zu einem günstigeren Preis verkauft. Das Hamburger Straßenmagazin Hinz&Kunzt stellt und betreut die Mitarbeiter:innen.

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