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Der Biohof Dwinger in Kaltenkirchen hat eine erstaunliche Geschichte: Im Jahr 2016 ist er fast völlig niedergebrannt, doch die Besitzer haben die Krise als Chance genutzt – alles sollte nach der Katastrophe vorbildlich gut werden, besonders die Behandlung der Milchkühe. Die laufen dort beispielsweise über Holzspäne statt über Beton. Was das bringt und was dort noch versucht wird, um Maßstäbe zu setzen, haben wir für Sie herausgefunden.

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