In den Wäldern Niedersachsens wird gerade wieder kräftig Bärlauch gesammelt. Seinen Namen hat das Kraut tatsächlich von den Tieren – Bären haben es im Frühjahr, nach ihrem Winterschlaf, gefressen, um den Darm wieder zu aktivieren. In der Küche gibt der Bärlauch mit seinem Knoblauch-Geschmack vielen Gerichten eine besondere Note. Kräuter-Expertin Verena Pape verrät, wie man mit dem grünen Kraut am besten umgeht.
Vergangene Woche wurde der Koalitionsvertrag zwischen Rot-Grün in Hamburg beschlossen und vorgestellt. Dem Vertrag haben die SPD-Delegierten am Wochenende einstimmig zugestimmt. Die Zustimmung des Landesparteitags galt bereits...
Friedrich Merz hat am Montag seine CDU-Ministerinnen und -Minister für die neue Bundesregierung nominiert – und zum ersten Mal seit 33 Jahren stellt die CDU Schleswig-Holstein Bundesminister:innen....
Um die Elektromobilität in Niedersachsen und Bremen ist es im Vergleich zu anderen Bundesländern ganz gut bestellt. Jedes zehnte verkaufte Auto ist inzwischen eines mit Elektroantrieb.In Sachen...
Am Hamburger Landgericht wurde am Montag das Urteil im Aurubis-Prozess gesprochen, der mehrere Jahre gedauert hatte: Drei Männer wurden zu Haftstrafen zwischen zwei und sechseinhalb Jahren verurteilt....
Strom bleibt teuer – trotz immer mehr erneuerbarer Energie. Besonders in Norddeutschland, etwa in Schleswig-Holstein, drehen sich die Windräder auf Hochtouren. Hier wird mehr Strom produziert, als...
Im April 1945 befreiten britische Soldaten die Insassen des Konzentrationslagers Bergen-Belsen. Der Ort erzählt abertausende Geschichten von unermesslichem Leid und lässt tief in die menschlichen Abgründe blicken....